Category: еда

Добро пожаловать в мой журнал :)

Меня зовут Наташа и я мама замечательной дочки Софьи. С мужем и дочей живем в России, в городе Тольятти. Очень люблю готовить и фотографировать, а также рукодельничать, читать, рисовать, смотреть фильмы...:))) Мой журнал в основном посвящен кулинарии. Здесь я собираю интересные и проверенные рецепты.
Я надеюсь, что вы найдете что-то интересное для себя в моем журнале. Рада познакомиться с вами, ко мне можно на "ты" :)))

Я в Инстаграмме: https://www.instagram.com/natalya_maiorova/



Collapse )

Shutterstock, отчет за неделю и новые самодельные разделочные дощечки:)

Что-то со стоками у меня все движется медленно, никак не могу ускориться:) Чтобы себя хоть как-то мотивировать решила по примеру других делать еженедельные отчеты по пополнению портфеля. Может это поможет собрать мысли в кучу и наконец-то начать нормально фотографировать:))


Collapse )

Запеченные яблоки с сливочным сыром, карамелью и орешками. Очень вкусный, легкий десерт.

Хоть лето и не торопится наступать и очень холодно, но все-таки уже хочется легких блюд и зелени:)



Collapse )

Кукурузная полента с запеченными помидорами и сливочным сыром и моя новая дощечка, сделанная мужем:)

Кукурузная полента с запеченными помидорами и сливочным сыром. Очень вкусное и сытное блюдо. Полентой называют измельченные зерна кукурузы, а также блюдо итальянской кухни, по сути, полента – это кукурузная каша из дробленого зерна. Полента известна с XVI века, когда из Америки кукуруза была привезена в Европу, тогда она получила широкое распространение и стала любимой пищей крестьян. Поленту готовили мягкой, твердой, разрезали на куски, запекали или жарили, появлялись новые блюда, в основе которых была кукурузная каша, и постепенно полента завоевывала сердца итальянских гурманов. Полента и блюда на ее основе достигли пика популярности в конце XX века, выйдя за пределы Италии, это блюдо превратилось в изысканное кушанье, которое стало украшением многих ресторанных меню. Полента – универсальное блюдо, она вкусна и в холодном, и в горячем виде, ее можно сделать сладкой или соленой, твердой или мягкой, зернистой или нежной и кремообразной (информация из Интернета). На балконе осталось много досок, из которых я раньше делала фотофоны. Надо же их куда-то пристроить, так что решили потихоньку делать из них разделочные доски:) Муж выпиливал, а я обжигала горелкой. Немного неказисто, но это первые шаги:))



Collapse )

Пирог Пасквалина ( la torta pasquallina).

Рецепт этого вкуснейшего пасхального пирога я увидела у Лены pratina. Готовила уже три раза, всем домочадцам он очень понравился:) Прост в приготовлении и мне кажется подойдет не только как праздничная выпечка, но и на стол в будни:))



Collapse )

Суши, роллы и новый самодельный фон для фудфото.

Кто-то заказывает суши с доставкой на дом, я же не ищу легких путей и делаю их сама:) На самом деле не такое и сложное это дело, просто нужна практика и сноровка:) Ну и конечно сделанные своими руками суши кажутся вкуснее:)
Сначала небольшая информация, для тех кто не в курсе, что же это за вкусняшки. Основные ингредиенты, которые используются для их приготовления - это листы нори, варенный рис, морепродукты. К суши и роллам обязательно подают маринованный имбирь, васаби и соевый соус. Нори - это тонкие, темно-зеленые листы высушенных морских водорослей. Васаби - светло-зеленая паста из корня японского хрена, очень острая. Маринованный имбирь едят между разными видами суши, отбивая послевкусие. Едят суши и роллы специальными палочками, у нас в семье уже и доча уверенно ими берет еду:))



Collapse )

Чу́ррос — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста.

Чу́ррос — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак. Чуррос распространены в Испании, Латинской Америке, Франции, Португалии, на юге США и на испаноязычных островах Карибского моря. У испанцев принято макать чуррос в чашку с горячим шоколадом или к блюду с чуррос подают кофе с молоком. Простые чуррос называют churros solos. Чуррос в шоколадной глазури называют churros de chocolate.



Collapse )

Дрожжевой пирог с творогом и крошкой ( Эремчек бэлеше)

Рецепт этого вкуснейшего пирога я взяла у Венеры vene_ro4ka. На самом деле очень тонкое тесто и много начинки:) Венера, спасибо за очередной вкусный рецепт:))



Collapse )